富美男企画 吉原です。

は〜るばる来たぜ函館ぇぇ〜♪

ってな感じで北海道は函館市にお邪魔してます。
東京にいる時、頭の中ではまだまだ夏気分だったのが、、いやいやこっちは涼しいっすね。
出張の支度をする際、何も考えずに当たり前のように服は半袖しか入れてなかったんですけど。。。汗
（もちろん上着等入れてるわけもなく。。失敗）

一晩明けて、富美男氏は朝のお散歩を兼ねて、前々より楽しみにしていた市場探索を堪能。
お母様（故『竹沢 龍千代』）を亡くされてから、
『今じゃあ俺がお母ちゃんと呼べるのはお母ちゃんだけだよ！』と富美男氏が仰る方へ会いにいきました。
函館駅前から徒歩数分、市場の中にある道南食堂。
ここの肝っ玉お母ちゃん。
『息子（＝富美男氏）が来たからにはうまいもん食わせてやらなきゃねぇ〜』と山盛りの海の幸を出してくれます。
最近、料理番組でその腕を披露しているのも、こうやって全国各地で美味しいものを見つけては家に帰って実践する。
『おやっさん、これさどうやってさばくの？』
気さくな富美男氏の魅力にその匠の技を惜し気もなく快く教えて下さる皆様に感謝。

少し前に料理本を出しませんか？とある出版社の方からお話がありましたが、
富美男氏の料理。
技術は勿論ですが、それよりも愛情８割＋感覚と感性で作られている気がします。
美味しいものを作り、それを食べてもらう人に喜んで欲しいというおもてなしの心。
お代はあなたの笑顔で結構ですと言わんばかり。

今日もリハーサル中の合間に『グラタン』のレシピを教えてもらいましたが、
その際にひとつ気をつけて欲しいのが、味付け。
それぞれの家庭でさ、その家の味付けってあるじゃない？
だから塩は小さじ何杯とか厳密には言えないんだよね。。だから俺は料理本って書けないよと仰っていました。
味付けは例え正確な量を伝えたとしても、
気温・湿度・素材の鮮度や水等で全然変わってきちゃうからね。。。
料理は愛情とはよく言ったもんでさ！
大事なのは作る人の心。
今日、俺がレシピを伝えたのはそんな心が文章から伝わってきたからだよ。。と仰っていました。
頑張って！
旦那と息子さんの喜ぶ顔を浮かべながら作ったらきっと美味いグラタン出来るよ！

話が反れましたが（強引に戻します）、
早朝から北海道の海の幸に舌鼓の富美男氏はようやく何の目的で北海道に来ていたのかを思い出していたかのように会場入り。
会場入りと同時にリハーサル、リハーサル、リハーサルの連続であっという間に開演時間。
今回より新コーナー『Love Love ダーリンショー』も始まり、地元の様々な御夫婦方の家庭事情に爆笑の渦に包まれる会場。
前川さんとのトークも今日も炸裂。
放送では時間の都合で恐らくカットされてしまうであろう部分もありで。。終演したのは予定時間を大幅に上回る21:30。
あっという間の３時間でした。
（速報：岡谷収録。。再演するとの情報が入りました！詳細未定ですが。。分かり次第お伝えしたいと思います）

↓ケータリングにトウモロコシが置いてあるのは北海道ならではですね（これがマジで美味い！M様は確かこれを３本程。。。）

そういえば芝居中の台詞の随所に入れられてたアドリブ（放送では恐らくカット）。
『今日は時間がないんだよ』
『ラストオーダーが21:30なんだからねっっ』
そういう事でしたかM＆T様。。。笑
終演後、ホテルに着くなりすぐ向かった店で今日の疲れも吹っ飛ぶような料理にご満悦の富美男氏。
明日からまた続く過密スケジュールの英気を少しでも養っていただけると良いですね。

そういえば偶然にも今回のゲストの長山洋子さんも同じ店でお食事されていたようです。

『ヤン衆海のガキ大将』様、、ごちそうさまでした。

それではまた書きます。